A Torre 2019
Regio: Vinho Verde
Producent: Anselmo Mendes
A Torre is het resultaat van een zorgvuldige selectie van de beste druiven van hun favoriete percelen, wat zorgt voor een unieke en elegante wijn.
Hij heeft complexe en delicate aroma's. In de neus tonen citrustonen het karakter van de Alvarinho-druif. Bij het proeven merk je toetsen van vanille en amandelen, door de eikenhouten rijping delicaat en subtiel. De zuren en mineraliteit zijn in harmonie en zorgen voor structuur en complexiteit, wat word afgesloten met een lange en aanhoudende afdronk.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Alvarinho |
| Drinking window | 2021-2035 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | Lichte persing van volledig ontsteelde druiven. Lange klaring d.m.v kou. Fermentatie in gebruikte Franse eiken vaten van 400 liter. |
| Rijping | 9 maanden op houten vaten met bâtonnage sur lie. |
Waar serveer je ’m bij?
Een strenge selectie van de beste druiven van de favoriete percelen, licht geperst en lang koud geklaard, en dan het beslissende deel: de gisting gebeurt in gebruikte Franse vaten van 400 liter, gevolgd door negen maanden op het vat met bâtonnage. Grote vaten en gebruikt hout geven textuur zonder houtsmaak; het oproeren van de gist geeft de romigheid. Zeven jaar na de oogst is dit de breedste en langste Alvarinho van het huis, met een complexiteit die je bij Vinho Verde niet verwacht.
Gebraden poularde met gele mosterdsaus
Zeebaars in bladerdeeg
Serveren op 11 à 13 °C
Drinken: 2025–2042
“The 2019 A Torre is a new Alvarinho, sourced from the Quinta da Torre property. They selected the very best bunches, the ripest from each plant, using the eight different soils/textures they have. It fermented in used 400-liter barrels, where the wine matured with the full lees for nine months. It has a bright almost fluorescent color and complexity, depth, clout, freshness and elegance, with a lot of subtleness and notes of truffle, spices and herbs. The super-balanced palate has citrus freshness, tangerine, herbs and a salty twist. This goes way beyond being a varietal wine—it's elegant, mineral and complex, one of the best Alvarinho/Albariño wines in the world. There is a crystalline purity here that is breathtaking. For Anselmo Mendez, 2019 was an exceptional year, and the wine should be truly long lived. 4,000 bottles were filled in June 2020 and kept for no less than 54 months in bottle before it was released in early 2025.”
We waren er bij toen Anselmo zijn eerste wijnen onder eigen naam op de markt bracht en we volgen hem nog steeds. Intussen groeide hij uit tot ‘mister Alvarinho’.
Meer over Anselmo Mendes →