A Liberdade Tinto 2022, Antonio Madeira
Regio: Dão
Producent: Antonio Madeira
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | 80% Touriga Nacional & 20% field blend. |
| Drinking window | 2025-2028 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | In roestvrij stalen tank |
| Rijping | - |
Waar serveer je ’m bij?
Liberdade is vrijheid, en dat slaat hier op de gisten: geen toegevoegde sulfieten, de wilde gisten mochten hun gang gaan. Tachtig procent Touriga Nacional geeft de donkere kern en de stevigste tannine van deze Dão-reeks; het veldmengsel eromheen houdt het geheel open. Volledig op inox, dus wat je proeft komt van de druif en nergens anders vandaan.
Lamsribbetjes met tijm
Lamskotelet met gochujang-glazuur en sesam
Serveren op 16 à 17 °C
Drinken: 2024–2029
“The red blend 2022 A Liberdade was produced with 80% Touriga Nacional and 20% the field blend from a 50-year-old plot on sandy granite soils. The Touriga was planted 20 years ago, and Madeira said it took four years to domesticate the variety to achieve fine tannins. It fermented in lagar and matured in stainless steel for nine months. It has 13% alcohol, a pH of 3.61 and 5.67 grams of acidity. It has a little more ripeness, which was a constant in the 2022s. It has notes of berries and herbs and is quite marked by the Touriga Nacional, with an earthy touch, some meat and blood. It has a medium-bodied palate with very fine tannins. 2,000 bottles produced. It was bottled in July 2023.”
Antonio Madeira groeide op in Parijs, maar raakte tijdens de zomervakanties bij zijn grootouders helemaal verslingerd aan de Dão. In 2010 besloot hij op zoek te gaan naar oude wijngaarden in de regio en vond hij in de kelders bij Alvaro Castro (Saes/Pellada) onderdak om zijn eerste wijnen te maken.
Meer over Antonio Madeira →