Farrapo Branco 2021
Regio: Alentejo
Producent: Geraçoes da Talha
Om deze nectar de waardering te geven die ze verdient en de streek te eren, gaven ze hun eerste wijn de naam "Farrapo", een eerbetoon aan al haar inwoners die bekend staan als "farrapeiros". Deze bijnaam is afgeleid van hun bescheiden kledij - farrapos - die de Broeders Kapucijnen in de 16e eeuw droegen in de kapel van S. Bento in Vila de Frades.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Antão Vaz, Roupeiro en Perrum |
| Drinking window | 2022-2027 |
| Alc. | 14.0% |
| Vinificatie | in terracotta amfoor |
| Rijping | in terracotta amfoor |
Waar serveer je ’m bij?
Dezelfde talha-methode als de NaTalha, maar dit is de versie die het verst gaat: Antão Vaz, Roupeiro en Perrum blijven met alle vaste delen in de terracotta liggen, zonder ingrepen. Het zuur is het laagste van ons hele witte aanbod, en dat is geen tekort maar de aard van warme Alentejo-druiven in klei: wat je krijgt is een brede, bijna theeachtige wijn met een droge, licht bittere afdronk. Vijf jaar fles heeft die rondheid alleen maar versterkt.
Varkensschouder uit de oven met venkelzaad
Charcuterie van zwart varken met olijven
Serveren op 12 à 14 °C
In Vidigueira wordt al 2000 jaar wijn in amforen gemaakt, maar die werd altijd lokaal en jong gedronken. In 2019 bottelde Teresa Caeiro voor het eerst de talha-wijnen van haar familie en liet ze de wereld kennismaken met deze eeuwenoude traditie.