M.O.B. Lote 3 Tinto 2023
Regio: Dão
Producent: MOB - Moreira, Olazabal & Borges
Waarom wij deze wijn kozen
De wijngaarden, met een totaal van vijftien hectare (bestaande uit 5 hectare oude wijnstokken in Gouveia en 10 hectare wijnstokken van meer dan 20 jaar oud in Seia) liggen op een van de koudste plekken in Dão, de uitlopers van Serra da Estrela, op 550 meter hoogte, beplant met granietgrond met de traditionele druivenrassen van de regio.
Lote 3 is afkomstig van drie wijngaarden in Gouveia en Seia. De wijn werd gevinifieerd in roestvrijstalen vaten, met zachte extracties. Het rijpte 12 maanden in gebruikte eiken vaten van 225 liter.
Dit is een klassieke Dão, met een moderne benadering. Licht van kleur, fris en gemakkelijk te drinken, en door de innovaties in huidige wijnbouw en oenologie bevat ze ook een goed evenwicht, aromatische schoonheid en fruitintensiteit in de mond.
Lote 3 is afkomstig van drie wijngaarden in Gouveia en Seia. De wijn werd gevinifieerd in roestvrijstalen vaten, met zachte extracties. Het rijpte 12 maanden in gebruikte eiken vaten van 225 liter.
Dit is een klassieke Dão, met een moderne benadering. Licht van kleur, fris en gemakkelijk te drinken, en door de innovaties in huidige wijnbouw en oenologie bevat ze ook een goed evenwicht, aromatische schoonheid en fruitintensiteit in de mond.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen. |
| Drinking window | 2026-2030 |
| Alc. | 13.5% |
| Vinificatie | In inox |
| Rijping | 12 maanden in gebruikte eikenhouten vaten. |
Waar serveer je ’m bij?
Lote 3 komt van drie wijngaarden in Gouveia en Seia, op granietgrond tegen de flanken van de Serra da Estrela, deels met oude stokken. Touriga Nacional, Alfrocheiro en Jaen gaan op inox met zachte extractie, daarna twaalf maanden op gebruikte vaten van 225 liter. Licht van kleur en fris, met sappig fruit vooraan in de mond: Dão zoals je die op een doordeweekse avond wil openen.
Drie gerechten die werken
Gebraden kalkoenfilet met champignonsaus
Gnocchi met worst en salie
Kip met cashewnoten uit de wok
Gnocchi met worst en salie
Kip met cashewnoten uit de wok
Vegetarisch
Gevulde pompoen met wilde rijst en veenbessen
Minder geschikt bij
Gerookte en fel gekruide gerechten: die leggen het frisse fruit stil.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Carne de vinha d'alhos — varkensvlees gemarineerd in wijn en knoflook, van Madeira
Serveren op 15 °C
De producent
MOB - Moreira, Olazabal & Borges
B. staat voor Moreira, Olazabal en Borges.
Meer over MOB - Moreira, Olazabal & Borges →