M.O.B. Lote 3 Tinto 2023
Région: Dão
Producer: MOB - Moreira, Olazabal & Borges
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Les vignobles, d'une superficie totale de quinze hectares (dont cinq hectares de vieilles vignes à Gouveia et dix hectares de vignes de plus de vingt ans à Seia), sont situés dans l'un des endroits les plus froids du Dão, les contreforts de la Serra da Estrela, à 550 mètres d'altitude, et sont plantés dans un sol granitique avec les cépages traditionnels de la région.
Le Lote 3 provient de trois vignobles situés à Gouveia et à Seia. Il a été vinifié dans des cuves en acier inoxydable, avec des extractions douces. Il a été élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne usagés de 225 litres.
C'est un Dão classique, avec une approche moderne. De couleur claire, frais et facile à boire, il bénéficie des innovations de la viticulture et de l'œnologie actuelles et présente un bon équilibre, une beauté aromatique et une intensité fruitée en bouche.
Le Lote 3 provient de trois vignobles situés à Gouveia et à Seia. Il a été vinifié dans des cuves en acier inoxydable, avec des extractions douces. Il a été élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne usagés de 225 litres.
C'est un Dão classique, avec une approche moderne. De couleur claire, frais et facile à boire, il bénéficie des innovations de la viticulture et de l'œnologie actuelles et présente un bon équilibre, une beauté aromatique et une intensité fruitée en bouche.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen. |
| Drinking window | 2026-2030 |
| Alc. | 13.5% |
| Vinification | en cuve inox |
| Elevage | 12 mois en fûts de chêne usagées. |
Waar serveer je ’m bij?
Lote 3 provient de trois vignes à Gouveia et Seia, sur granit, au pied de la Serra da Estrela, en partie de vieilles vignes. Touriga nacional, alfrocheiro et jaen passent en inox avec une extraction douce, puis douze mois en fûts usagés de 225 litres. Une robe claire et de la fraîcheur, avec un fruit juteux en attaque : le Dão tel qu'on aime l'ouvrir un soir de semaine.
Drie gerechten die werken
Filet de dinde rôti, sauce aux champignons
Gnocchis à la saucisse et à la sauge
Poulet aux noix de cajou au wok
Gnocchis à la saucisse et à la sauge
Poulet aux noix de cajou au wok
Vegetarisch
Courge farcie au riz sauvage et aux canneberges
Minder geschikt bij
Les plats fumés ou vivement épicés : ils font taire le fruit frais.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Carne de vinha d'alhos — porc mariné au vin et à l'ail, de Madère
Serveren op 15 °C
Le producteur
MOB - Moreira, Olazabal & Borges
B. signifie Moreira, Olazabal et Borges.
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