Madeira Collection NR 4
Regio: Madeira
Producent: Vinhos Barbeito
| Volume | 50.0 cl. |
| Druivenras | tinta negra / Verdelho /Sercial |
| Drinking window | dagelijks |
| Serveren bij | Zeer geschikt als apero ,koel geschonken, of met foie gras. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinificatie | Assemblage van Tinta Negra, Verdelho en Sercial, vergist volgens de traditionele Madeira-methode tot het droge niveau — een stijl geïnspireerd op de klassieke lichte 'rainwater' Madeira. |
| Rijping | De madeira collection Nr1 /2 / 3/ 4 /5 / 6 zijn een project om de drempel van madeira wat te verlagen en dus zijn de extreme oxidatieve toetsen wat minder aanwezig en is er eerder een fruitdominantie. |
Waar serveer je ’m bij?
De meest toegankelijke van de vier, en dat is geen toeval: Tinta Negra met Verdelho en Sercial tot het droge niveau, met een lagere alcohol en opvallend lage oxidatiewaarden. Daardoor heeft hij veel meer frisheid en citrustoetsen dan je van Madeira verwacht, en veel minder van die gebrande, zware kant. Wie Madeira nooit lekker vond, moet met deze beginnen — en hij is de enige van de vier die je ook bij een warm hoofdgerecht kunt zetten.
Gebakken zeeduivel met kokosbouillon
Massamancurry met kip en aardappel
Serveren op 12 à 14 °C
Sinds Ricardo Diogo Freitas het familiebedrijf in 1991 overnam, kiest Barbeito resoluut voor kwaliteit. Zijn madeira's vallen op door hun puurheid en frisse zuren. De internationale pers noemt hem een gamechanger.