Pintas 2020
Regio: Douro
Producent: Wine & Soul
Waarom wij deze wijn kozen
Sandra Tavares da Silva is een der brilliantste wijnmakers uit Portugal. Verschillende van haar topwijnen hebben hoge ogen gegooid op internationale wijnbeurzen.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | De meer dan 80 jaar oude wijngaard van Pintas is beplant met meer dan 30 verschillende druivenrassen. |
| Drinking window | 2023-2034 |
| Alc. | 14.5% |
| Vinificatie | in open granieten lagares waarbij de druiven traditioneel met de voeten geplet worden. |
| Rijping | 20 maanden in Franse eik |
Waar serveer je ’m bij?
Een wijngaard van meer dan tachtig jaar oud met tientallen rassen door elkaar, in open granieten lagares met de voeten geplet. Twintig maanden Franse eik. Sandra Tavares da Silva maakt hier de klassieke, strakke Douro: donker fruit, grafiet en een tannine die stevig staat en bij tafel om vlees met karakter vraagt.
Drie gerechten die werken
Gegrilde côte à l'os
Wildzwijnstoofpot met kastanjes
Gebraden lamsbout met knoflook
Wildzwijnstoofpot met kastanjes
Gebraden lamsbout met knoflook
Vegetarisch
Gegrilde bloemkoolsteak met geroosterde amandel en rozemarijn
Minder geschikt bij
Vis, gevogelte en alles wat licht gekruid is: de tannine neemt zulke gerechten volledig over.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Feijoada à transmontana — bonenstoofpot met varkensvlees en chouriço uit het noorden
Serveren op 17 °C, een uur op karaf
Wat de critici zeggen
JancisRobinson.com
18,5/ 20
Geproefd 13-09-2023
Drinken: 2028–2040
Drinken: 2028–2040
— Julia Harding MW, JancisRobinson.com
Robert Parker Wine Advocate
(95-97)/ 100
Gepubliceerd 29-07-2022
Drinken: 2025–2048
Drinken: 2025–2048
“The 2020 Pintas is a field blend (over 40 grapes, but the dominant grapes are Touriga Franca, Tinta Roriz and Touriga Nacional) from old vines (around 90 years) aged for 20 months in 20% new French oak. It comes in at 14.4% alcohol. This may have been a tougher vintage in many respects, but it was a small crop harvested quickly and early. This multilayered Pintas is ripe and darkly flavored but never over the top and rather fresh. There's plenty of power on the finish too, and it simply grips the palate. This needs to be socked away for a few years. I tasted the final blend and out of barrel, but it was not yet bottled, about three weeks away. Plan on cellaring it. It should age for 30 years, more or less.”
— Mark Squires, Robert Parker Wine Advocate
De producent
Wine & Soul
Wine and Soul startte in 2001 als het levenswerk van Sandra Tavares da Silva en Jorge Serôdio Borges, beide wijnmakers en toen pas getrouwd. Ze waren vast besloten wijn te maken van hoog niveau en slaagden erin vrijwel meteen internationale erkenning te krijgen voor hun wijn.
Meer over Wine & Soul →