Pintas 2020
Région: Douro
Producer: Wine & Soul
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Sandra Tavares da Silva est l'un des vignerons les plus brillants du Portugal. Plusieurs de ses meilleurs vins ont reçu des notes élevées lors de foires aux vins internationales.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Le vignoble de Pintas, vieux de plus de 80 ans, est planté de plus de 30 cépages différents. |
| Drinking window | 2023-2034 |
| Alc. | 14.5% |
| Vinification | dans des lagares de granit ouverts où les raisins sont traditionnellement foulés aux pieds. |
| Elevage | en cuve inox pendant quelques mois seulement |
Waar serveer je ’m bij?
Une vigne de plus de quatre-vingts ans aux dizaines de cépages mêlés, foulée au pied en lagares de granit ouverts. Vingt mois de chêne français. Sandra Tavares da Silva signe ici le Douro classique et tendu : fruit sombre, graphite et un tanin bien campé qui réclame à table une viande de caractère.
Drie gerechten die werken
Côte de bœuf grillée
Civet de sanglier aux châtaignes
Gigot d'agneau rôti à l'ail
Civet de sanglier aux châtaignes
Gigot d'agneau rôti à l'ail
Vegetarisch
Steak de chou-fleur grillé aux amandes torréfiées et au romarin
Minder geschikt bij
Poissons, volailles et tout ce qui est peu épicé : le tanin s'en empare entièrement.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Feijoada à transmontana — ragoût de haricots au porc et au chouriço, du nord du pays
Serveren op 17 °C, une heure en carafe
Ce qu’en disent les critiques
JancisRobinson.com
18,5/ 20
Dégusté le 13-09-2023
À boire : 2028–2040
À boire : 2028–2040
— Julia Harding MW, JancisRobinson.com
Robert Parker Wine Advocate
(95-97)/ 100
Publié le 29-07-2022
À boire : 2025–2048
À boire : 2025–2048
“The 2020 Pintas is a field blend (over 40 grapes, but the dominant grapes are Touriga Franca, Tinta Roriz and Touriga Nacional) from old vines (around 90 years) aged for 20 months in 20% new French oak. It comes in at 14.4% alcohol. This may have been a tougher vintage in many respects, but it was a small crop harvested quickly and early. This multilayered Pintas is ripe and darkly flavored but never over the top and rather fresh. There's plenty of power on the finish too, and it simply grips the palate. This needs to be socked away for a few years. I tasted the final blend and out of barrel, but it was not yet bottled, about three weeks away. Plan on cellaring it. It should age for 30 years, more or less.”
— Mark Squires, Robert Parker Wine Advocate
Le producteur
Wine & Soul
Wine and Soul est né en 2001 de la volonté de Sandra Tavares da Silva et de Jorge Serôdio Borges, tous deux viticulteurs et jeunes mariés à l'époque. Ils étaient déterminés à produire un vin de haut niveau et ont presque immédiatement réussi à obtenir une reconnaissance internationale pour leur vin.
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