Soalheiro Granit 2019
Regio: Vinho Verde
Producent: Soalheiro
Ontdek de heerlijk mineralige expressie van het terroir van Melgaço, zonder twijfel de plaats waar de beste Alvarinhos vandaan komen.
We wisten zopas de hand te leggen op een lading van deze oude jaargang. Het is een unieke kans om de schoonheid van perfect gerijpte Alvarinho te ontdekken.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Alvarinho |
| Drinking window | 2020-2030 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | De druiven voor deze cuvée van Soalheiro zijn afkomstig van hoger gelegen percelen. Voor de regio Melgaço betekent dat boven 150m. Vanaf die hoogte rijpen de druiven opvallend trager en kan je wijnen produceren met een zeer mooie zuurgraad die bovendien zeer mineralig proeven. Een iets hogere gistingstemperatuur bevordert nog eens dat effect. |
| Rijping | in inox |
Waar serveer je ’m bij?
Dezelfde hooggelegen percelen boven Melgaço, maar met zeven jaar fles erachter, en zonder hout om het af te vlakken. Dat is zeldzaam: een Alvarinho die puur op zijn zuur en zijn mineraliteit oud is geworden. Het fruit is naar gedroogde citrusschil en honing getrokken, er zit een petroleumachtige, bijna Rieslinghoudende toon bij, en de afdronk is langer dan bij de jonge jaargang. Wie denkt dat Vinho Verde jong gedronken moet worden, moet dit glas eens blind krijgen.
Gebakken kabeljauwtong met pancetta
Linguine met krab en citroen
Serveren op 11 à 13 °C
Drinken: 2020–2032
“The 2019 Alvarinho "Granit" is an unoaked Alvarinho. It is very dry (one gram of sugar and 6.6 grams of total acidity) and comes in at 13% alcohol. Sourced from vines at over 300 meters in altitude, the goal here is to be dry and crisp. Well, yeah. This never projects as much fruitiness and depth as the regular (or, as they call it, "classico") Alvarinho, but it has stones in evidence and plenty of power. Nervy, tense and tongue-tingling at times, this is a big boy in terms of structure. It is pointed and focused. It is probably the best since the 2015, granted that they are not all here together at the same time. It is also a year where I might like this as much as the Classico, which I usually prefer. I wonder, in fact, if this is the best Granit yet. This is a fine value if you like them a little austere, precise and energetic. Don't misunderstand, though—the next day it was very expressive, showing beautiful fruit as well. You can drink this young, but you'll be better off drinking it next year. It will hold for a decade or so, maybe quite a bit more.”
De familie Cerdeira was in 1982 de eerste om terug aan te knopen bij de traditie van kwaliteitswijnen op basis van de lokale Alvarinho-druif. João Antonio Cerdeira plantte daartoe de eerste stokken in 1974 en het zijn die oude wingerds die vandaag nog steeds de druiven leveren voor de topcuvée ‘Primeiras Vinhas’.
Meer over Soalheiro →