Cossart Gordon Bual 1988
Région: Madeira
Producer: Blandy's - Madeira Wine Company
Pourquoi nous avons choisi ce vin
1988 : l'année où Séoul accueillit les Jeux olympiques. Un madère de ce millésime est un véritable morceau d'histoire vivante — un vin qui vieillit depuis des générations et qui doit son caractère à des décennies d'élevage patient en fût.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Boal |
| Drinking window | Prêt à boire dès maintenant — de par la nature du madère, ce vin reste stable de nombreuses années, en bouteille comme après ouverture. |
| Serveren bij | Servi entre 14 et 15°C, un accompagnement magnifique pour un fromage affiné, du foie gras, des desserts au chocolat, ou tout simplement à savourer en fin de repas. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | Vinification traditionnelle de Madère : la fermentation du moût de Boal est interrompue tôt par le mutage à l'eau-de-vie neutre, ce qui préserve une grande partie des sucres naturels du raisin. |
| Elevage | Élevé pendant plus de 38 ans selon la méthode traditionnelle du canteiro : en fûts de chêne dans les chais naturellement chauffés (armazéns) de la maison, ce qui confère à ce madère son caractère oxydatif caractéristique et une remarquable longévité. |
Ce qu’en disent les critiques
Robert Parker Wine Advocate
93+/ 100
Publié le 05-12-2024
À boire : 2024–2034
À boire : 2024–2034
“The 1988 Bual has a lot of concentration, higher alcohol (20%), a lower pH (3.4) and 115 grams of sugar, more of everything from the long aging and evaporation during that time. This has a dark mahogany color and a complex nose, with some varnish, nutty and with a touch of iodine. In general, the single-harvest wines have more edges than the blended ones. This is round and pleasant. 1,593 bottles and some larger and smaller formats produced. It was bottled in April 2024.”
— Luis Gutiérrez, Robert Parker Wine Advocate
Le producteur
Blandy's - Madeira Wine Company
Sous cette bannière se trouvent Blandy's, Leacock's, Cossart Gordon et Miles, et avec eux un impressionnant stock de vieux vins. Chris Blandy et l'œnologue Francisco Albuquerque y élaborent des madères accessibles et ronds, avec de la profondeur.
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