Portugal

Le Portugal compte plus de deux cent cinquante cépages indigènes, dont la plupart ne poussent nulle part ailleurs dans le monde. C'est la raison pour laquelle un vin portugais a rarement le goût de quelque chose que vous connaissez déjà. Le pays s'étend du nord-ouest frais et vert aux plaines brûlantes de l'Alentejo et aux îles volcaniques de l'Atlantique, et chaque région a ses cépages, ses sols et sa façon de travailler. Nous choisissons région par région, chez des producteurs que nous visitons nous-mêmes, et non chez des négociants. Vous trouverez ici des bouteilles à dix euros comme des vins de plusieurs décennies de garde.