Intus Tinto 2023
Région: Alentejo
Producer: Natus Vini
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Les caractéristiques uniques du terroir font de Vidigueira un synonyme de vin. Avec de grandes différences de température entre le jour et la nuit, la protection de la Serra do Mendro favorise la préservation de l'humidité matinale dans les vignobles.
Le Trincadeira et l'Aragonez proviennent d'un vieux vignoble. C'est un vin au fruit frais, à l'acidité vive et au corps léger.
Belle couleur rouge rubis. Arôme pur de fruits rouges, avec la cerise en tête. En bouche, la légèreté et l'acidité fraîche donnent une texture vive et délicate, avec des tanins juteux et délicats, il est prêt à être consommé immédiatement.
Le Trincadeira et l'Aragonez proviennent d'un vieux vignoble. C'est un vin au fruit frais, à l'acidité vive et au corps léger.
Belle couleur rouge rubis. Arôme pur de fruits rouges, avec la cerise en tête. En bouche, la légèreté et l'acidité fraîche donnent une texture vive et délicate, avec des tanins juteux et délicats, il est prêt à être consommé immédiatement.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Trincadeira, Aragonez |
| Drinking window | 2025-2029 |
| Serveren bij | avec les viandes blanches ou rouges grillées, les pizzas, les pâtes à la sauce tomate. |
| Alc. | 12.5% |
| Vinification | La vinification à faible intervention commence par le foulage au pied. La fermentation spontanée commence au pressoir et est envoyée dans de petites cuves en acier inoxydable. |
| Elevage | En cuve Inox |
Waar serveer je ’m bij?
L'intervention minimale commence ici littéralement par les pieds : les raisins sont foulés, la fermentation spontanée démarre déjà au pressoir et s'achève en petites cuves inox. Trincadeira et aragonez d'une vieille vigne, élevage en inox, douze degrés et demi. Acidité croquante, robe rubis, fruit rouge pur avec la cerise en avant.
Drie gerechten die werken
Poulet grillé à la sauce soja, au gingembre et au miel
Pâtes à la viande hachée et au vin rouge
Daurade grillée à la tomate et à l'oignon
Pâtes à la viande hachée et au vin rouge
Daurade grillée à la tomate et à l'oignon
Vegetarisch
Tofu poêlé à la sauce soja, au gingembre et à l'oignon vert
Minder geschikt bij
Les plats fortement fumés : la fumée repousse le fruit clair de cerise.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Carne de alguidar — porc mariné à la pâte de paprika puis rissolé, cuisine de conserve de l'Alentejo
Serveren op 14 à 15 °C
Ce qu’en disent les critiques
JancisRobinson.com
17/ 20
Dégusté le 29-08-2025
À boire : 2025–2028
À boire : 2025–2028
Full bottle 1,337 g. Old-vine Trincadeira and Aragonez are harvested by hand. Low-intervention winemaking begins with foot treading. When spontaneous fermentation starts, it is pressed and the free-run juice continues fermentation in small stainless-steel tanks. Ageing in a stainless-steel tanks, bottled unfiltered. TA 5.2 g/l, pH 3.59.
Lightish red. Pure, gently stony, dark-red fruits. Enticing and charming without a suggestion of sweetness. All in stony purity. Even though the winemaking is hands-off, there is an impression of extreme precision here, a perfect balance between the pure fruit, light, super-fine yet sufficient tannins and fresh acidity. Mouth-watering and moreish with a surprising persistence. Thirst quenching and elegant at the same time – not a simple vin de soif. Likely to be GV.
— Julia Harding MW, JancisRobinson.com
Le producteur
Natus Vini
Hamilton Reis a planté lui-même son vignoble en 2008 à Vidigueira, au cœur de l'Alentejo, et le cultive entièrement en bio. Il fermente dans les amphores traditionnelles de la région, mais sans les peaux, puis élève le vin en grands fûts de bois.