Riesling 'Piesporter Goldtröpfchen' 2017, Kettern-Niepoort
Région: Duitsland
Producer: FIO Wines
Ce grand classique est issu d'une parcelle de 0,8 hectare, âgée de 30 ans, située sur le coteau escarpé du Piesporter Goldtröpfchen. Il est le digne successeur du millésime 2013, ce vin n'étant produit que lors des années exceptionnelles.| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Riesling |
| Drinking window | - |
| Alc. | 11.0% |
| Vinification | Fermentation spontanée avec des levures indigènes en fût de 500 litres. Ouillage modéré durant l'élevage pour développer un caractère oxydatif délicat. Vin non filtré et très faiblement sulfité à la mise en bouteille. |
| Elevage | 4 ans en fûts de 500 litres ayant déjà servi. |