ZagaLUZ
Région: Alentejo
Producer: Quinta do Mouro
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Aromes de fruits comme la framboise, cerise et les violettes. Tanins très légers, acidité croquante, intégrés dans un profil naturel, léger et élégant.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | blend van Trincadeira, Aragonez, Alfrocheiro, Cabernet Sauvignon, Touriga Nacional |
| Drinking window | 2025-2027 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinification | en inox avec extraction très douce afin de préserver au maximum la légèrté |
| Elevage | quelques mois en inox |
Waar serveer je ’m bij?
Luz veut dire lumière, et c'est exactement la consigne : Miguel Louro signe ici la version estivale de son Zagalos. Extraction très douce en inox, quelques mois d'élevage, aucun bois. Un assemblage de trincadeira, aragonez et alfrocheiro à treize degrés, au tanin souple et au fruit posé en avant de bouche.
Drie gerechten die werken
Hamburger grillé aux oignons caramélisés
Brochettes de poulet à l'origan
Daurade grillée au romarin
Brochettes de poulet à l'origan
Daurade grillée au romarin
Vegetarisch
Maïs et poivrons grillés au beurre de gochujang
Minder geschikt bij
Le gibier et le bœuf longuement braisé : cette bouteille a été faite délibérément trop légère pour cela.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Salada de grão com atum — salade de pois chiches à l'oignon et au persil, une assiette d'été de l'Alentejo
Serveren op 13 à 14 °C
Le producteur
Quinta do Mouro
Miguel Louro a acheté en 1979 la Quinta do Mouro historique, près d'Estremoz. Il n'y avait (plus) de viticulture à l'époque.
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