Madeira Collection NR 3
Région: Madeira
Producer: Vinhos Barbeito
Perfect bij Poire Belle Hélène, naar een recept van één van onze trouwste klanten sinds het begin, Geert Van der Bruggen van Restaurant Lijsterbes in Berlare.https://www.lekkervanbijons.be/recepten/peren-belle-helene
Zonder twijfel de zoetste van de 5 maar met een super aciditeit die voor een geweldige balans zorgt. De wijn bestaat uit Malvazia aangevuld met een portie verfrisssende Verdelho en doet denken aan een oudere zoete wijn met veel elegantie.
| Volume | 50.0 cl. |
| Cépage | Malvasia |
| Drinking window | Dagelijks |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | - |
| Elevage | De madeira collection Nr 1 tot 5 is een project om de drempel van madeira wat te verlagen en dus zijn de extreme oxidatieve toetsen wat minder aanwezig en is er eerder een fruitdominantie |