Blandy's Boal 10 y old -50 cl
Région: Madeira
Producer: Madeira Wine Company SA
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Le Boal est sans aucun doute le cépage le plus populaire, car il allie un caractère moelleux à une finale demi-douce. Cela fait de ce vin un excellent accompagnement pour les fromages forts et les desserts au chocolat.
| Volume | 50.0 cl. |
| Cépage | Boal |
| Drinking window | Prêt à boire ; se conserve encore plusieurs mois après ouverture, au frais et au sec. |
| Serveren bij | un excellent accompagnement pour les desserts, en particulier les fruits, les tartes, les entremets au chocolat riches et les fromages |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | Maturation classique de 10 ans selon la méthode *Canteiro* (élevage en fût). |
| Elevage | Le Blandy's Bual 10 ans « Medium Rich » a été vinifié sans macération pelliculaire, à l'aide de levures naturelles et à des températures comprises entre 18 °C et 21 °C, dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Au bout de trois jours environ, l'ajout d'eau-de-vie de raisin (mutage) interrompt la fermentation au niveau de sucrosité souhaité. |
Ce qu’en disent les critiques
Robert Parker Wine Advocate
91+/ 100
Publié le 05-12-2024
À boire : 2024–2033
À boire : 2024–2033
“The August 2024 bottling of the NV Bual 10 Year Old was produced with grapes mostly from the south of the island, between Ribeira Brava and Calheta on volcanic soils. It fermented with indigenous yeasts and aged in oak casks according to the "canteiro" method for an average of 10 years. It was fortified to 19% alcohol, keeping a pH of 3.4 and 95 grams of sugar. It's complex, nutty and very spicy, with notes of quince paste, caramelized fruit and a touch of brandy and a resinous, volatile touch.”
— Luis Gutiérrez, Robert Parker Wine Advocate
Le producteur
Madeira Wine Company SA
Sous cette bannière se trouvent Blandy's, Leacock's, Cossart Gordon et Miles, et avec eux un impressionnant stock de vieux vins. Chris Blandy et l'œnologue Francisco Albuquerque y élaborent des madères accessibles et ronds, avec de la profondeur.