Blandy's Malmsey 15 y old -50 cl
Région: Madeira
Producer: Madeira Wine Company SA
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Le Malvasia (Malmsey) est le plus doux des cépages classiques de Madère. Ce 15 ans révèle davantage de profondeur et de superposition grâce à un vieillissement plus long.
| Volume | 50.0 cl. |
| Cépage | Malvasia (Malmsey) |
| Drinking window | Prêt à boire ; se conserve encore plusieurs mois après ouverture, au frais et au sec. |
| Serveren bij | Excellent en vin de dessert, ou avec un fromage bleu et du chocolat. À servir entre 15 et 16°C. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | Raisins du cépage Malvasia pressés puis fermentés ; la fermentation est arrêtée tôt afin de conserver beaucoup de sucre naturel, par ajout d'alcool vinique, selon la méthode traditionnelle de Madère. |
| Elevage | Vieilli au minimum 15 ans en fûts de chêne dans les chais de Blandy's à Funchal. |
Le producteur
Madeira Wine Company SA
Sous cette bannière se trouvent Blandy's, Leacock's, Cossart Gordon et Miles, et avec eux un impressionnant stock de vieux vins. Chris Blandy et l'œnologue Francisco Albuquerque y élaborent des madères accessibles et ronds, avec de la profondeur.