D'Oliveira Sweet 10 years
Région: Madeira
Producer: Pereira D'Oliveira Vinhos Lda.
D'Oliveira est l'une des plus anciennes maisons de Madère encore familiales (fondée en 1820). Ce Sweet 10 ans illustre le style dessert ample et onctueux de la maison, avec plus de profondeur grâce à un vieillissement plus long. Robe ambrée profonde, notes de fruits secs, caramel et sucre brûlé. Bouche ample et onctueuse, avec une longue finale sucrée.| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Tinta Negra |
| Drinking window | Prêt à boire ; se conserve encore plusieurs mois après ouverture, au frais et au sec. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | Raisins pressés puis fermentés ; la fermentation est arrêtée tôt afin de conserver beaucoup de sucre naturel, par ajout d'alcool vinique, selon la méthode traditionnelle de Madère. |
| Elevage | Vieilli au minimum 10 ans en fûts de chêne dans les chais de D'Oliveira, dans le centre historique de Funchal. |