Humus
La région côtière au nord de Lisbonne est devenue ces dernières années passionnante à suivre sur le plan viticole. De nouveaux projets voient sans cesse le jour, avec presque toujours une approche naturelle.
Le pionnier dans ce domaine était Rodrigo Filipe, de Humus, et il reste aujourd'hui encore l'un de nos favoris.
Humus est disponible en Belgique chez The Portugal Collection. Nous importons les vins en direct et livrons dans toute la Belgique.
Au début des années 2000, Rodrigo a repris quelque 9 ha de vignes juste à l'est de la ville côtière de Peniche.
Le climat y est très favorable, car le vent de l'océan apporte la fraîcheur nécessaire pendant la saison de croissance. De plus, le sol s'est formé au Jurassique, ce qui donne un mélange idéal d'argile, de calcaire et de grès, la base parfaite pour des vins de finesse.
Rodrigo a immédiatement entamé une conversion à l'agriculture biologique. Lorsque ce virage a commencé à porter ses fruits après quelques années, il a progressivement banni aussi tous les intrants artificiels de sa cave, devenant ainsi un pionnier du vin naturel au Portugal.
Ce qui frappe dans les vins de Rodrigo, c'est le millésime sur les bouteilles. Il est rarement très récent. Au printemps 2025, il ne vend pas le rosé 2024 mais le 2022 ! Une première raison de cette sortie tardive tient à la réalité du vin naturel : pour mettre en bouteille sans sulfites ajoutés tout en étant sûr que le vin reste stable, il faut d'abord une lente stabilisation naturelle. Cela signifie laisser vieillir les vins au moins 2 ans, de préférence dans de vieux fûts où ils peuvent respirer avec mesure.
Une autre raison de commercialiser les vins plus tard tient au goût : un vin qui a de la matière a besoin de temps pour se développer, et un an ou deux en bouteille ne suffisent généralement pas. C'est pourquoi nous proposons notamment un Humus Deriva du millésime 2014 !
Avec Humus, vous êtes assuré de vins d'une fraîcheur naturelle communicative, au degré d'alcool remarquablement bas, à la composition naturelle, pleins de caractère et de potentiel de garde. Ce dernier point réfute d'ailleurs le mythe selon lequel le sulfite serait nécessaire à une bonne conservation du vin.
Have a good time with Humus; take your time with Humus!
Humus dans notre gamme
Notamment : Humus Tinto Especial, Palheto, A Deriva (blanc et rouge), Curtimenta, Charlatão, Pet Nat rosé, Flui et Flui Pet Nat.
Les voir dans la boutique · En savoir plus sur la région : Lisboa.
Livraison et retrait
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