Intus Branco 2023
Région: Alentejo
Producer: Natus Vini
Les sols principalement schisteux et les cépages typiques, très adaptés à la région, traduisent dans le verre l'héritage d'un pays viticole. Dans les vieux vignobles, les raisins des cépages Roupeiro Antão Vaz et Arinto sont récoltés à la main. Le point de maturation choisi garantit un fruit frais, une acidité vive et un corps léger.
Couleur paille avec des reflets verts. Arôme d'agrumes et de fleurs blanches en harmonie avec quelques épices. Juteux et avec des acides frais.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Roupeiro, Antão Vaz & Arinto |
| Drinking window | 2026-2029 |
| Serveren bij | A table, il accompagne les salades fraîches, les fruits de mer ou les viandes blanches grillées. |
| Alc. | 13.0% |
| Vinification | La vinification avec peu d'intervention commence par un foulage au pied traditionnel. La fermentation spontanée commence au pressoir et seule la fraction liquide est envoyée dans de petites cuves en acier inoxydable. Le vieillissement total en cuve inox permet de conserver la pureté du fruit et la texture naturelle du vin sans intervention. Après débourbage et mise en bouteille, on obtient un vin légèrement filtré et non stabilisé en bouteille. |
| Elevage | En cuve Inox |
Waar serveer je ’m bij?
Hamilton Reis a fait du vin pendant vingt ans pour d'autres avant de planter sa propre vigne, et Intus est ce qui en est sorti. Les raisins sont foulés au pied dans des cuves ouvertes, la fermentation démarre spontanément et s'achève en inox, et l'élevage se fait entièrement en inox. Roupeiro, antão vaz et arinto, et surtout : une ligne d'acidité inhabituellement haute pour l'Alentejo. C'est ce qui en fait le vin blanc le plus polyvalent de cette région dans notre gamme — assez large pour une sauce, assez frais pour du poisson.
Filet de dinde grillé à la gremolata
Encornet frit à l'aïoli
Serveren op 10 à 12 °C
À boire : 2025–2028
Full bottle 1,335 g. Roupeiro, Antão Vaz and Arinto. Only stainless steel for fermentation and ageing. Old-vines field blend co-harvested by hand, foot-trodden, and co-fermented. TA 5.2 g/l, pH 3.41.
Deep aroma of fresh pears and citrus and a just-present cedary note that I associate with Antão Vaz, which also brings a ripeness and breadth to balance the tight citrus freshness of the Arinto and Roupeiro. Wild and herbal. On the palate, a delicious and slightly challenging freshness that is all tangy and lightly sour grapefruit. Mouth-watering with incipient complexity from the blend. May well age longer than I have suggested. A stony dry finish. Great purity and remarkable freshness for the sunny Alentejo skies.
Hamilton Reis a planté lui-même son vignoble en 2008 à Vidigueira, au cœur de l'Alentejo, et le cultive entièrement en bio. Il fermente dans les amphores traditionnelles de la région, mais sans les peaux, puis élève le vin en grands fûts de bois.
En savoir plus sur Natus Vini →