M.O.B. Senna tinto 2021
Région: Dão
Producer: MOB - Moreira, Olazabal & Borges
Les vignobles, d'une superficie totale de quinze hectares (dont cinq hectares de vieilles vignes à Gouveia et dix hectares de vignes de plus de vingt ans à Seia), sont situés dans l'un des endroits les plus froids du Dão, les contreforts de la Serra da Estrela, à 550 mètres d'altitude, et sont plantés dans un sol granitique avec les cépages traditionnels de la région.Il provient des vignobles de Seia et a été vinifié dans des cuves en chêne et en acier inoxydable, avec peu d'extraction et à basse température. Il a vieilli pendant 12 mois dans des fûts de chêne, dont 10 % sont neufs et le reste usagé. C'est un vin d'une belle couleur violette sans être opaque ; il a un arôme intense et complexe, plein de caractère et de délicatesse. En bouche, il a une forte présence, mais il est très frais et doux. Un Dão séduisant, à la texture veloutée et d'une grande profondeur, qui grandira en bouteille pendant des années.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen |
| Drinking window | 2025-2030 |
| Alc. | 13.5% |
| Vinification | - |
| Elevage | - |