Palhete Ainda 2021, Antonio Madeira
Région: Dão
Producer: Antonio Madeira
Antonio Madeira voit inévitablement la région sous un angle différent. Il s'est particulièrement passionné pour les très vieilles plantations disséminées ici et là dans le Dão. Tout le monde s'accorde à dire que les raisins y sont d'une qualité exceptionnelle, mais la plupart des producteurs locaux n'en voient pas l'intérêt. Vous trouverez difficilement des parcelles de plusieurs hectares de surface. Cependant, presque chaque famille possède une petite parcelle avec quelques centaines de pieds de vigne. C'est parmi ces mini-plantes que se trouvent les perles, c'est donc là qu'Antonio part à la chasse au trésor.Ce Palhete Ainda est un autre de ces vins issus d'un assemblage de 40 raisins différents provenant de vieilles vignes et de raisins achetés. Ainda signifie "toujours" ou "tranquille".Ce vin présente des arômes de baies douces avec quelques notes florales de cerise. Pur, vif et assez intense avec de belles cerises et baies. Donc, c'est assez corsé avec beaucoup de beaux fruits.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | field blend de raisins blancs et rouges |
| Drinking window | 2025-2026 |
| Alc. | 12.0% |
| Vinification | Bij het maken van een Palhete worden witte en blauwe druiven die vaak samen aangeplant staan, ook samen gevinfieerd. Dat zorgt voor een 'tussenin-stijl' die niet wit maar ook niet rood is. |
| Elevage | 18 mois en cuve inox |