Terrenus tinto 2022
Région: Alentejo
Producer: Rui Reguinga
Les vieilles vignes et l'altitude du vignoble donnent un vin avec beaucoup de profondeur. Production limitée de 3000 bouteilles. . .
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | vigne complantée avec notamment Aragonês, Trincadeira, Alicante Bouschet et d'autres cépages autochtones |
| Drinking window | 2025-2028 |
| Alc. | 14.0% |
| Vinification | en cuve inox |
| Elevage | 14 mois en fûts de chêne français et 10 mois en bouteille avant commercialisation. |
Waar serveer je ’m bij?
Rui Reguinga tire ses raisins de vieilles vignes en gobelet où quinze cépages poussent côte à côte. Chacun mûrit à son rythme, si bien que l'assemblage varie un peu chaque année. Longue macération sur peaux en inox, quatorze mois en chêne français partiellement neuf, puis encore dix mois de repos en bouteille avant de quitter la cave. Ample et chaleureux comme l'Alentejo, mais avec une voix épicée bien à lui.
Hachis parmentier d'agneau
Épaule de porc braisée au paprika fumé et aux haricots blancs
Serveren op 16 °C
À boire : 2026–2030
Rui Reguinga est né dans une famille de vignerons et voulait absolument suivre leurs traces. Il a obtenu son diplôme d'œnologue à la fin des années 1980 et a immédiatement élaboré ses premiers vins dans l'Alentejo.
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