Borges Malvasia 20 years
Région: Madeira
Producer: BORGES
Le Malvasia est le plus doux des cépages classiques de Madère. Ce 20 ans compte parmi les expressions les plus abouties du style dessert de Borges. Robe ambrée profonde, notes complexes de fruits secs, de caramel, de noix et de sucre brûlé. Bouche ample et soyeuse, avec une très longue finale sucrée.| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Malvasia (Malmsey) |
| Drinking window | Prêt à boire ; se conserve encore plusieurs mois après ouverture, au frais et au sec. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | Raisins du cépage Malvasia pressés puis fermentés ; la fermentation est arrêtée tôt afin de conserver beaucoup de sucre naturel, par ajout d'alcool vinique, selon la méthode traditionnelle de Madère. |
| Elevage | Vieilli au minimum 20 ans en fûts de chêne dans les chais de Borges à Funchal. |