Cossart Gordon Bual 1988
Région: Madeira
Producer: Madeira Wine Company SA
Pourquoi nous avons choisi ce vin
1988 : l'année où Séoul accueillit les Jeux olympiques. Un madère de ce millésime est un véritable morceau d'histoire vivante — un vin qui vieillit depuis des générations et qui doit son caractère à des décennies d'élevage patient en fût.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Boal |
| Drinking window | Prêt à boire dès maintenant — de par la nature du madère, ce vin reste stable de nombreuses années, en bouteille comme après ouverture. |
| Serveren bij | Servi entre 14 et 15°C, un accompagnement magnifique pour un fromage affiné, du foie gras, des desserts au chocolat, ou tout simplement à savourer en fin de repas. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | Vinification traditionnelle de Madère : la fermentation du moût de Boal est interrompue tôt par le mutage à l'eau-de-vie neutre, ce qui préserve une grande partie des sucres naturels du raisin. |
| Elevage | Élevé pendant plus de 38 ans selon la méthode traditionnelle du canteiro : en fûts de chêne dans les chais naturellement chauffés (armazéns) de la maison, ce qui confère à ce madère son caractère oxydatif caractéristique et une remarquable longévité. |
Ce qu’en disent les critiques
Robert Parker Wine Advocate
93+/ 100
Publié le 05-12-2024
À boire : 2024–2034
À boire : 2024–2034
“The 1988 Bual has a lot of concentration, higher alcohol (20%), a lower pH (3.4) and 115 grams of sugar, more of everything from the long aging and evaporation during that time. This has a dark mahogany color and a complex nose, with some varnish, nutty and with a touch of iodine. In general, the single-harvest wines have more edges than the blended ones. This is round and pleasant. 1,593 bottles and some larger and smaller formats produced. It was bottled in April 2024.”
— Luis Gutiérrez, Robert Parker Wine Advocate
Le producteur
Madeira Wine Company SA
Sous cette bannière se trouvent Blandy's, Leacock's, Cossart Gordon et Miles, et avec eux un impressionnant stock de vieux vins. Chris Blandy et l'œnologue Francisco Albuquerque y élaborent des madères accessibles et ronds, avec de la profondeur.