D'Oliveira Sercial 1990
Région: Madeira
Producer: Pereira D'Oliveira Vinhos Lda.
1990 : le télescope spatial Hubble fut lancé, transformant depuis notre regard sur l'univers. Un madère de ce millésime est un véritable morceau d'histoire vivante — un vin qui vieillit depuis des générations et qui doit son caractère à des décennies d'élevage patient en fût. Madère millésimé 1990, élaboré à partir du cépage Sercial. Un madère authentique et élevé selon la tradition, dans le style sec, avec la profondeur et la complexité que seules des décennies d'élevage en fût peuvent offrir.| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | 100 % Sercial – le cépage madère le plus sec et le plus raffiné, planté sur les vignobles les plus hauts et les plus frais de l'île, ce qui lui confère une acidité vive et fraîche. |
| Drinking window | Maintenant - ∞ |
| Alc. | 20.0% |
| Vinification | Vin fortifié (arrêt du processus de fermentation par l'ajout d'alcool). |
| Elevage | Long vieillissement dans de vieux fûts (Canteiro) dans un environnement oxydatif (les fûts ne sont jamais remplis à nouveau). |