Intus Tinto 2023
Région: Alentejo
Producer: Natus Vini
Les caractéristiques uniques du terroir font de Vidigueira un synonyme de vin. Avec de grandes différences de température entre le jour et la nuit, la protection de la Serra do Mendro favorise la préservation de l'humidité matinale dans les vignobles.Le Trincadeira et l'Aragonez proviennent d'un vieux vignoble. C'est un vin au fruit frais, à l'acidité vive et au corps léger.
Belle couleur rouge rubis. Arôme pur de fruits rouges, avec la cerise en tête. En bouche, la légèreté et l'acidité fraîche donnent une texture vive et délicate, avec des tanins juteux et délicats, il est prêt à être consommé immédiatement.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Trincadeira, Aragonez |
| Drinking window | 2025-2029 |
| Serveren bij | avec les viandes blanches ou rouges grillées, les pizzas, les pâtes à la sauce tomate. |
| Alc. | 12.5% |
| Vinification | La vinification à faible intervention commence par le foulage au pied. La fermentation spontanée commence au pressoir et est envoyée dans de petites cuves en acier inoxydable. |
| Elevage | En cuve Inox |
Waar serveer je ’m bij?
L'intervention minimale commence ici littéralement par les pieds : les raisins sont foulés, la fermentation spontanée démarre déjà au pressoir et s'achève en petites cuves inox. Trincadeira et aragonez d'une vieille vigne, élevage en inox, douze degrés et demi. Acidité croquante, robe rubis, fruit rouge pur avec la cerise en avant.
Drie gerechten die werken
Poulet grillé à la sauce soja, au gingembre et au miel
Pâtes à la viande hachée et au vin rouge
Daurade grillée à la tomate et à l'oignon
Pâtes à la viande hachée et au vin rouge
Daurade grillée à la tomate et à l'oignon
Vegetarisch
Tofu poêlé à la sauce soja, au gingembre et à l'oignon vert
Minder geschikt bij
Les plats fortement fumés : la fumée repousse le fruit clair de cerise.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Carne de alguidar — porc mariné à la pâte de paprika puis rissolé, cuisine de conserve de l'Alentejo
Serveren op 14 à 15 °C