Muros de Melgaço 2023
Région: Vinho Verde
Producer: Anselmo Mendes
Le nez est marqué par la minéralité et les notes d'agrumes. En bouche, il est persistant et structuré, mais le caractère juteux qu'il présente avec l'acidité le rend élégant. Une légère vanille apporte de l'onctuosité.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Alvarinho |
| Drinking window | 2024-2028 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinification | En fût de chêne |
| Elevage | En fût de chêne |
Waar serveer je ’m bij?
Les raisins viennent exclusivement de Melgaço, de coteaux exposés au sud, et dans cette région fraîche c'est là la différence entre mûr et tout juste pas mûr. Un degré de maturité plus élevé donc, et avec cela la fermentation et l'élevage en fûts de chêne. Ces deux choix font de l'alvarinho autre chose que les vins d'entrée de gamme frais : plus de fruit jaune, plus de volume en bouche, un fond grillé et une finale qui s'attarde. Un Vinho Verde qui peut prendre place à la table principale.
Merlu poêlé aux petits pois et au lard
Pâtes au citron, à la ricotta et au basilic
Serveren op 10 à 12 °C
À boire : 2025–2031
“1998 was the first vintage of this wine, the result of 10 years of experimentation: fermenting Alvarinho in barrels, different sizes, different origins and ages and more or less lees. The 2023 Alvarinho Muros de Melgaço has the same origin as Muros Antigos, their first property in Melgaço, a selection of the grapes with better balance, vines of over 30 years of age, all grown on terraces (hence the "muros," or "walls," that support the terraces). The objective of fermenting in barrel (400-liter ones) was not to give the wine aromas or flavors, but because of the indirect effect, the micro-oxygenation, and also the fact that you can have the full lees in the barrels, because of the size, and a slow exchange of oxygen in the wine. He doesn't want vanilla or coconut in the wine, and there's (almost) no aromatic effect of the oak in the wine, which comes through as pure and varietal, with floral notes, more aromatic complexity because of the longer élevage, six months in barrel and the time in bottle. 2023 was a warmer year than 2024. The wine has 12.5% alcohol, a pH of 3.4 and 6.3 grams of acidity, with the austere, chalky texture from the granite soils that come through clearly, especially as the wine warms up in the glass, and the wine keeps the freshness. 25,000 bottles produced. It was bottled in March 2024.”
Nous étions là quand Anselmo a lancé ses premiers vins sous son propre nom et nous le suivons toujours. Entre-temps, il est devenu "Monsieur Alvarinho".
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