NaTalha Branco 2024
Région: Alentejo
Producer: Geraçoes da Talha
Le logo sur la bouteille fait référence à la façon dont le vin "pousse" naturellement dans les grandes amphores d'argile et est un hommage à Mère Nature.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Antão Vaz, Roupeiro, Perrum, Diagalves |
| Drinking window | 2024-2029 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinification | en amphore (appelée localement Talha) |
| Elevage | dans des amphores pendant plusieurs mois |
Waar serveer je ’m bij?
Le vinho de talha est la plus ancienne manière de faire du vin encore en usage en Europe : des amphores en terre cuite de plusieurs centaines de litres, dans l'Alentejo depuis deux mille ans déjà, et le vin y reste un temps sur les parties solides. Antão Vaz, roupeiro, perrum et diagalves, vendangés à la main, légèrement foulés, puis quelques mois dans la talha. L'argile ne cède aucun goût mais bien un peu d'oxygène, et c'est ce qui rend ce vin plus large et plus rond que son alcool ne le laisse supposer. L'entrée de gamme de la série, et du même coup la plus facile à boire.
Omelette espagnole aux poivrons et au chorizo
Maquereau poêlé à la tomate et à l'origan
Serveren op 11 à 13 °C
À Vidigueira, on fait du vin en amphore depuis 2000 ans, mais il était toujours bu jeune et sur place. En 2019, Teresa Caeiro a mis pour la première fois en bouteille les vins de talha de sa famille, faisant découvrir au monde cette tradition millénaire.