Pintas character 2022
Région: Douro
Producer: Wine & Soul
"Notre objectif est de créer des vins qui expriment tout le caractère des vignobles et des cépages traditionnels de la vallée du Douro. Des vins équilibrés entre la concentration, la complexité et l'élégance".
Ils choisirent un vignoble vieux de 100 ans dans la vallée de Pinhão (Vale de Mendiz). Cette parcelle orientée au sud est idéalement située pour produire le style de vin rouge puissant et intense imaginé par Sandra et Jorge. Pintas était né.
Un vin blanc a suivi peu de temps après. Les raisins de Guru proviennent d’un vignoble de plus de 50 ans situé dans l’extrême nord du Douro et produisent un vin blanc épicé et complet.Sandra et Jorge ont également pris sous leur aile la Quinta da Manoella, propriété familiale.
Dans les vins qu’ils produisent ici, c’est l’extraordinaire élégance qui frappe particulièrement. Manoella donne également des raisins pour une très confidentielle production de Porto.
Le bouquet est puissant et riche, sur des notes de framboises, de cerises noires et de prunes. La bouche est marquée par le fruit, les tanins sont veloutés, ce qui apporte une finale longue et fraîche.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | vieilles parcelles complantées de plus de 30 cépages, dont Touriga Franca, Tinta Roriz et Touriga Nacional |
| Drinking window | 2025-2032 |
| Alc. | 14.5% |
| Vinification | Les raisins sont foulés et fermentés dans des lagares durant une dizaine de jours. |
| Elevage | La fermentation malolactique et l'élevage est réalisé dans des barriques de chêne français durant 18 mois. |
Waar serveer je ’m bij?
Né comme second vin de Pintas, devenu une bouteille à part entière. Foulé au pied en cuves ouvertes, dix-huit mois en fûts partiellement neufs — ce bois neuf pose le tanin le plus ferme du duo. De construction puissante, mais avec le souci d'équilibre qui caractérise le domaine, ce qui le rend déjà abordable jeune à table.
Travers de bœuf au four
Lechazo asado — agneau de lait rôti de Castille
Serveren op 16 à 17 °C
À boire : 2025–2029
“The creamy and juicy red 2022 Pintas Character was produced with field blends from old vineyards, fermented in lagar, foot trodden and matured in used French oak barrels for 18 months. A velvety, spicy and showy modern Douro red showing the character of the year but with a contained 13.5% alcohol and balancing acidity. It shows no heat at all. It's drinking well already. 29,000 bottles. It was bottled in June 2024.”
Wine and Soul est né en 2001 de la volonté de Sandra Tavares da Silva et de Jorge Serôdio Borges, tous deux viticulteurs et jeunes mariés à l'époque. Ils étaient déterminés à produire un vin de haut niveau et ont presque immédiatement réussi à obtenir une reconnaissance internationale pour leur vin.
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