Xisto Cru tinto 2022, Luis Seabra
Région: Douro
Producer: Luis Seabra
Robert Parker Wine Advocate : 94/100 (Luis Gutiérrez, avril 2025)
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Field blend notamment de Rufete, Touriga Franca, Donzelinho Tinto, Malvasia Preta, Tinta Carvalha, Alicante Bouschet et Tinta Roriz |
| Drinking window | 2025-2033 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinification | Vinification par parcelle en cuves ouvertes en chêne, 100 % grappes entières et levures indigènes ; macération de 22 jours |
| Elevage | 22 mois en fûts usagés de 228 litres, malolactique comprise |
Waar serveer je ’m bij?
Luis Seabra a fait construire pour ce vin un foudre fermé à ses propres mesures, dans lequel les grappes entrent entières, rafles comprises, à peine foulées. Des grappes entières dans un contenant fermé donnent de l'arôme et de la tension, et les rafles apportent une charpente plus ferme. Suit jusqu'à vingt-deux mois sous bois. Dix ans après le premier Xisto Cru, c'est toujours la bouteille la plus singulière du Douro : de la structure avec une ligne bourguignonne.
Côtelettes d'agneau à la menthe et au citron
Sauté de veau à la gremolata
Serveren op 16 °C, laissez-lui une demi-heure d'air
À boire : 2025–2035
“The top-of-the-range in Douro, the 2022 Xisto Cru Tinto was produced with grapes from two plots of old vines (centenarian) at 450 and 570 meters above sea level planted with the traditional field blend in the region of Cima Corgo—Rufete, Touriga Franca, Tinta Carvalha, Alicante Bouschet, Donzelinho Tinto, Malvasia Preta and others. It fermented by vineyard in open oak vats with 100% full clusters and indigenous yeasts with a shorter maceration time this year, only 22 days. It matured in used 228-liter oak vats where it also underwent malolactic fermentation, for 22 months. It's serious, harmonious, a little backward and shy and has a deep color and a deep nose that is nuanced and insinuating and takes time to open up in the glass. It has contained ripeness and low alcohol for the year (13.5%), keeping exceptional acidity and freshness. The great vineyards behave even in the most extreme years. 7,523 bottles produced. It was bottled in August 2024.”
Quand Luis Seabra nous a parlé en 2012 de son projet de faire du vin sous son propre nom, nous avons tout de suite embarqué. Nous le connaissions depuis 10 ans comme vinificateur chez Niepoort et savions qu'il ne fallait pas manquer cela.
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