Abafado 2007
Région: Bairrada
Producer: Quinta das Bageiras
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Baga |
| Drinking window | - |
| Alc. | 18.0% |
| Vinification | Ce vin est 100% Baga. La fermentation a eu lieu dans de petits pressoirs ouverts et a été interrompue par l'ajout d'eau-de-vie, distillée dans notre alambic charentais par la technique de double distillation. Alliée à son cépage d'origine, la qualité de l'eau-de-vie s'est montrée déterminante pour atteindre l'excellence du produit final. |
| Elevage | Cet abafado vieillit, au moins, 10 ans en fûts, avec une forte oxygénation. |
Ce qu’en disent les critiques
Robert Parker Wine Advocate
92/ 100
Publié le 15-01-2026
À boire : 2025–2035
À boire : 2025–2035
“The tawny Port lookalike NV Abafado is a fortified sweet red aged in cask for a long time, giving it that brownish color and nutty nose with some varnish undertones that make it so attractive and with a profile similar to the wines produced in a similar way in Douro. The nose is bright and with some hints of cherries in liqueur and flowers; it's perfumed and aromatic, with controlled (and positive) oxidation and a palate that is luscious and sweet but fresh and balanced. It fermented in lagar and was fortified with brandy from their own production, coming in at 18% alcohol. There's no clear indication of bottling date, but there is a lot number that suggests it might have been bottled in 2021. Anyway, there are 1,062 bottles in this lot.”
— Luis Gutiérrez, Robert Parker Wine Advocate
Le producteur
Quinta das Bageiras
Frederico et son père Mario Sergio sont les troisième et quatrième générations de la famille Nuno qui produit du vin dans le nord de la région de Bairrada. Ils produisent des vins et des espumantes qui sont très facilement reconnaissables pour leur caractère distinct.
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