Humus Pet Nat rosé 2024
Région: Lisboa
Producer: Humus
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Il n'est pas surprenant que la Méthode Ancestrale devienne à nouveau très tendance sous l'impulsion des vignerons naturels. Après tout, il s'agit de la méthode la plus naturelle pour obtenir des bulles dans le vin : vous mettez en bouteille le vin, qui n'a pas encore complètement fermenté, et sans aucun additif, il commence à refermenter dans la bouteille si la température ambiante n'est pas trop basse.
Le résultat est un vin merveilleusement frais qui va du sec au légèrement sucré selon le degré de refermentation en bouteille.
Le résultat est un vin merveilleusement frais qui va du sec au légèrement sucré selon le degré de refermentation en bouteille.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | Touriga Nacional, Castelão |
| Drinking window | 2024-2028 |
| Alc. | 11.0% |
| Vinification | refermentation en bouteille |
| Elevage | quelques mois en bouteille |
Ce qu’en disent les critiques
JancisRobinson.com
16/ 20
Dégusté le 13-04-2026
À boire : 2026–2027
À boire : 2026–2027
— Julia Harding MW, JancisRobinson.com
Le producteur
Humus
Rodrigo Filipe fut l'un des pionniers du vin nature au Portugal et reste l'un de nos favoris. Sur ses 9 hectares près de Peniche, il élabore des vins frais et peu alcoolisés, qu'il ne commercialise qu'après plusieurs années d'élevage.