Humus Pet Nat rosé 2024
Regio: Lisboa
Producent: Humus
Waarom wij deze wijn kozen
Het hoeft niet te verbazen dat de Méthode Ancestrale weeral helemaal hip zou worden onder impuls van de natuurwijnmakers. Het is immers de meest natuurlijke methode om bubbels in wijn te krijgen: je bottelt de nog niet volledig uitgegiste wijn en zonder enige toevoeging begint die op fles te hergisten als de omgevingstemperatuur niet te laag is.
Het resulteert in heerlijk frisse wijn die varieert van kurkdroog tot lichtjes zoet naargelang de mate van hergisting op fles.
Het resulteert in heerlijk frisse wijn die varieert van kurkdroog tot lichtjes zoet naargelang de mate van hergisting op fles.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Touriga Nacional, Castelão |
| Drinking window | 2025-2028 |
| Alc. | 11.0% |
| Vinificatie | spontane hergisting op fles |
| Rijping | enkele maanden op fles |
Wat de critici zeggen
JancisRobinson.com
16/ 20
Geproefd 13-04-2026
Drinken: 2026–2027
Drinken: 2026–2027
— Julia Harding MW, JancisRobinson.com
De producent
Humus
Rodrigo Filipe was een van de pioniers van natuurwijn in Portugal en blijft een van onze persoonlijke favorieten. Op zijn 9 hectare bij Peniche maakt hij frisse wijnen met weinig alcohol, die hij pas na enkele jaren rijping uitbrengt.