Druif in de kijker
Trincadeira: kruidig, geurig en eigenzinnig
Trincadeira is een van de klassieke rode druiven van de Alentejo. In de Douro heet ze Tinta Amarela. Ze is lastig in de wijngaard, maar in een droog jaar en op het juiste moment geplukt geeft ze kruidige, geurige wijn met frisheid.
Trincadeira in het kort
| Herkomst | Portugal |
|---|---|
| Andere namen | Tinta Amarela in de Douro en de Dão, soms Trincadeira Preta |
| Belangrijkste streken | Alentejo, Douro en de Tejo |
| Aanplant | 5.489 ha (2025) |
| In de wijngaard | Productief, maar erg gevoelig voor rot. Ze presteert alleen goed in de droogste streken en moet op het juiste moment geplukt worden. |
| Smaak | Pruim, braam en rode bes, peper, kruidnagel en kruiden, soms bloemig, met frisse zuren en middelmatige tannine |
| Stijlen | Rood, bijna altijd in een blend, porto en palhete |
Meer over de andere Portugese druiven lees je in ons overzicht van de Portugese druivenrassen.
Een druif voor droge zomers
Trincadeira heeft compacte trossen met dunne schillen. Bij regen rond de oogst rotten ze snel. Daarom doet ze het het best waar het droog en warm is: in de Alentejo en in de Douro Superior, het droogste deel van de Douro. In het koelere, nattere Baixo Corgo lukt het veel minder.
Ook het plukmoment is een kunst. Te vroeg geplukt smaakt Trincadeira groen en kruidig, te laat wordt ze jammig. Precies op tijd geeft ze diepe kleur, kruiden en een mooie frisheid. Een wijnmaker die Trincadeira onder de knie heeft, verdient respect.
Het hart van de Alentejo
In de Alentejo vormt Trincadeira met Aragonez de klassieke blend: Aragonez brengt fruit en souplesse, Trincadeira kruiden en frisheid. Vaak komt er Alicante Bouschet bij voor kleur. Bij Quinta do Mouro in Estremoz is Trincadeira de hoofddruif van Vinha do Mouro en Zagalos.
Trincadeira zit ook in de talha, de grote aarden kruik waarin de Alentejo al sinds de Romeinen wijn maakt. XXVI Talhas en Geraçoes da Talha gisten er rode wijn van Trincadeira, Aragonez en Tinta Grossa in, soms uit wijngaarden met meer dan tien druivenrassen door elkaar.
Tinta Amarela in de Douro
In de Douro heet dezelfde druif Tinta Amarela. Ze staat er vooral in de oude, gemengde wijngaarden en brengt geur en kruidigheid in de blend. Luis Seabra gebruikt ze in Xisto Ilimitado en Indie Xisto, Niepoort in Primata en in zijn porto’s. Ook in de Dão vind je haar terug, bij Beiorte en António Madeira.
Wat eet je erbij?
De kruidigheid van Trincadeira vraagt om gerechten met kruiden: lamsbout met tijm en rozemarijn, porco preto van de grill, migas met varkensvlees, eend of wild met paddenstoelen. Ook een Vlaamse stoofpot met wat peper en laurier gaat goed samen.
Onze wijnen met Trincadeira
Vooral uit de Alentejo, vaak uit oude, gemengde wijngaarden. Bij elke fles staat met welke druiven ze gemaakt is.
Alentejo
Palhete
Douro: als Tinta Amarela
Dão
Andere streken
Porto
Veelgestelde vragen over Trincadeira
Is Trincadeira hetzelfde als Tinta Amarela?
Ja. In de Alentejo en de Tejo heet de druif Trincadeira, in de Douro en de Dão Tinta Amarela.
Bestaat er zuivere Trincadeira?
Zelden. Omdat ze zo afhankelijk is van het jaar, kiezen de meeste wijnmakers voor een blend. In ons aanbod zit ze altijd samen met andere druiven.
Hoe lang kan je hem bewaren?
De meeste blends drink je binnen drie tot vijf jaar. Wijnen uit oude wijngaarden, zoals Vinha do Mouro, kunnen langer.
Aanplant: IVV, castas mais utilizadas 2025 (ivv.gov.pt). Achtergrond: The Oxford Companion to Wine, via JancisRobinson.com.