uit de schatkamer
Quinta do Mouro Dourado 2018
Region: Alentejo
Producer: Quinta do Mouro
Dourado oftewel Gold Label, is een selectie van de meest geconcentreerde wijnen van de oogst, die door Miguel Louro apart gebotteld worden in oplage van enkele duizenden flessen. Dit is de meest intense expressie van het Quinta do Mouro terroir, zeer krachtig maar nooit te.| Volume | 75.0cl |
| Druivenras | 40% Alicante Bouschet, 25% Aragonez, 15% Cabernet Sauvignon, 10% Touriga Nacional, 10% Trincadeira |
| Drinking window | 2025-2033 |
| Alc. | 14.5% |
| Vinificatie | De gisting verloopt in gesloten inoxtanks nadat de druiven eerst met de voeten geplet worden en een schilweking ondergaan in open gistingskuipen. Naar het einde van de gisting wordt de wijn overgebracht naar houten vaten. |
| Rijping | 18 maanden in nieuwe eiken vaten |