Xisto Cru tinto 2023, Luis Seabra
Région: Douro
Producer: Luis Seabra
Pourquoi nous avons choisi ce vin
Dit is zelfs 10 jaar na de release van de eerste Xisto Cru nog steeds pure avant-garde in Douro. Niemand anders in de streek bereikt een dergelijke combinatie van structuur en elegantie.
| Volume | 75.0 cl. |
| Cépage | field blend met tal van lokale rassen |
| Drinking window | 2026-2034 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinification | De gisting gebeurt in een gesloten houten foeder die Luis speciaal liet bouwen volgens zijn noden; de trossen gaan er in hun geheel in (dus inclusief de steeltjes), ze worden enkel lichtjes gekneusd en ondergaan dan een lange maceratie zonder actieve extractie. |
| Elevage | De wijn rijpt normaal 22 maanden op houten vaten maar voor de 2021 koos Luis voor 18 maanden. |
Le producteur
Luis Seabra
Quand Luis Seabra nous a parlé en 2012 de son projet de faire du vin sous son propre nom, nous avons tout de suite embarqué. Nous le connaissions depuis 10 ans comme vinificateur chez Niepoort et savions qu'il ne fallait pas manquer cela.
En savoir plus sur Luis Seabra →