Xisto Cru tinto 2023, Luis Seabra
Regio: Douro
Producent: Luis Seabra
Waarom wij deze wijn kozen
Dit is zelfs 10 jaar na de release van de eerste Xisto Cru nog steeds pure avant-garde in Douro. Niemand anders in de streek bereikt een dergelijke combinatie van structuur en bourgondische elegantie.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | field blend met tal van lokale rassen |
| Drinking window | 2026-2034 |
| Alc. | 13.0% |
| Vinificatie | De gisting gebeurt in een gesloten houten foeder die Luis speciaal liet bouwen volgens zijn noden; de trossen gaan er in hun geheel in (dus inclusief de steeltjes), ze worden enkel lichtjes gekneusd en ondergaan dan een lange maceratie zonder actieve extractie. |
| Rijping | De wijn rijpt normaal 22 maanden op houten vaten maar voor de 2021 koos Luis voor 18 maanden. |
De producent
Luis Seabra
Toen Luis Seabra ons in 2012 vertelde over zijn plannen om onder eigen naam wijn te maken, haakten we meteen ons wagonnetje aan. We kenden hem al 10 jaar als wijnmaker bij Niepoort en wisten dat we dit niet mochten missen.
Meer over Luis Seabra →