Gonçalves Faria Tinto 2016, Niepoort
Regio: Bairrada
Producent: Niepoort
Ondanks zijn jeugd toont de wijn al een indrukwekkend evenwicht en fijne tannines die harmoniëren met de tonen van vers fruit. In combinatie met een ongelooflijke structuur en kracht zorgen het levendige fruit en de uitstekende zuurgraad voor een delicate, elegante en uitzonderlijk fijne wijn. De afdronk is verfrissend, zilt en geeft duidelijk uitdrukking aan het kalkrijke terroir van de wijn. Deze wijn drinkt heerlijk als hij jong is en zijn harmonie toont, maar hij belooft ook een groot rijpingspotentieel.
Nu ook te ontdekken aan special price in het Niepoort Universe Tasting Pack
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Baga |
| Drinking window | 2019-2035 |
| Alc. | 11.0% |
| Vinificatie | De wijn werd gedurende 4 weken gegist in open lagares alvorens zijn fermentatieproces te voltooien in grote, gebruikte vaten van 2500 liter. In deze zelfde vaten onderging de wijn een malolactische gisting en een rijping van 20 maanden voordat hij ongefilterd werd gebotteld. |
| Rijping | 20 maanden in gebruikte vaten |
Waar serveer je ’m bij?
Vier weken gisten in open lagares, daarna twintig maanden in gebruikte vaten van 2500 liter, ongefilterd op fles. Die lange weking geeft deze wijn zijn vaste, fijnkorrelige tannine — bij elf graden alcohol, wat hem tegelijk verrassend licht op de tong houdt. Dirk Niepoort maakt hem met de zoon van António Faria, in de stijl waarmee die in de jaren negentig naam maakte in Bairrada.
Eendenborst met gestoofde witloof
Bistecca alla fiorentina
Serveren op 16 à 17 °C, een uur op karaf
Drinken: 2024–2034
“The 2016 Gonçalves Faria Tinto is from a single plot from the Gonçalvez Faria that was replanted in the 1980s and planted with 100% Baga (not the old field blend of the old vines) on clay soils, because the limestone is quite deep down. It has the profile of Cantanhede, with a more rustic tannin, but a wine that will age with elegance. This fermented in stainless steel with 100% destemmed grapes and matured in a single Austrian oak vat. It has only 11% alcohol from a balanced year with more freshness but little problems with rain, a very easy year of healthy grapes and one of the most balanced years they have produced, together with 2021, years of more freshness. The wine has a medium body and medium concentration, with an ethereal quality to it and very fine tannins, and it has acidity. They tend to harvest quite early, and the wines tend to age very well. This is developing quite slowly in bottle. This wine was produced in 2013, 2014, 2015, 2016 and 2017 and then stopped and resumed in 2021. In 2016, they did 3,391 bottles.”
De impact van Dirk Niepoort op het Portugese wijnlandschap kan nauwelijks overschat worden. Toen hij in 1990, als 5de generatie van de van oorsprong Nederlandse familie Van der Niepoort, het roer van zijn vader Rolf overnam, was meteen duidelijk dat er iets te gebeuren stond.
Meer over Niepoort →