Domino tinto 2014

Regio: Alentejo

Producent: Vitor Claro

Vitor Claro begon zijn carrière als chef-kok en had tot voor kort zijn eigen restaurant in Lisboa. Zo kwam hij in aanraking met wijn en raakte vooral gecharmeerd door de finesse van de Bourgogne. In 2010 ontdekte hij enkele oude wijngaarden in het noorden van de Alentejo en begon zelf wijn te maken. Domino is afkomstig van een 85 jaar oude wijngaard, die gekend staat als Salão Frio. Er werden van de 2013 jaargang maar 950 flessen geproduceerd. De wijn valt op door zijn elegantie, lage alcohol en veel karakter.

21,88 € 21.88 EUR 21,88 €

18,08 €

    Deze combinatie bestaat niet.

    Volume 75.0cl
    Druivenras field blend met o.m. Grand Noir, Trincadeira, Tinta Roriz, Castelão en Arinto
    Drinking window 2018-2023
    Alc. 12.0%
    Vinificatie De helft van de druiven wordt geplet, de andere helft niet. De vinificatie gebeurt in inox, met behoud van de steeltjes en zonder actieve extractie. Maceratietijd is afhankelijk van de jaargang 60 tot 90 dagen.
    Rijping rijping in oude houten vaten en nadien minstens 2 jaar op fles.
    Lichtvoetig Full-bodied
    Toegankelijk Complex
    Download fiche in PDF