BdP 2022, Atlas Land
Regio: Algarve
Producent: atlasland (Filippo Pozzi)
Met Atlas Land zet Filippo Pozzi de kustregio van Aljezur terug op de wijnkaart.Branco da Praia, afkomstig van een 35 jaar oude wijngaard op 4km van de oceaan, is pittig en heeft een hoog zuurgehalte. Het is een field blend van
Boal Branco en Crato. Zoals de naam al doet vermoeden, is het een pretentieloze wijn om koud te drinken in de zon, bij gegrilde gerechten in combinatie met gegrilde sardientjes of je favoriete marisco.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Boal Branco, Crato |
| Drinking window | 2023-2027 |
| Alc. | 10.5% |
| Vinificatie | op houten vaten |
| Rijping | op houten vaten |
Waar serveer je ’m bij?
Evenwichtig van gewicht. Hij volgt het bord in plaats van het te leiden, wat hem breed inzetbaar maakt zolang de saus niet zwaar gebonden is. De rijping op eiken vaten geeft volume, een romiger mondgevoel en een geroosterde ondertoon. Gemaakt van Boal Branco, Crato, met walnoot, karamel en gedroogde vijg in het glas.
Drie gerechten die werken
• Zeebaars uit de oven met tijm
• Tagliatelle met courgette
• Queijo de Azeitão
• Tagliatelle met courgette
• Queijo de Azeitão
Minder geschikt bij
Zware gebonden sauzen en langgestoofd vlees: daar is hij te licht voor. En bij een zoet garnituur verliest hij zijn frisheid, want een droge wijn moet altijd minstens zo zoet zijn als het bord.
Serveren op 9 à 11 °C