Monte Meão Branco 2023
Regio: Douro
Producent: Quinta do Vale Meão
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Arinto & Rabigato |
| Drinking window | 2024-2042 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | - |
| Rijping | - |
Waar serveer je ’m bij?
Van de Douro Superior, het heetste en droogste deel van de vallei, en toch een wijn die op zuur drijft: Arinto en Rabigato zijn de twee rassen die daar hun frisheid vasthouden, en Vale Meão kiest ze precies daarom. Van deze cuvée staat in onze fiches geen vinificatie vermeld — wat we wel weten is wat dit huis overal doet: zachte persing, koele gisting, en geen hout waar het niets toevoegt. Gewicht tien met complexiteit tien, en een zoutige lengte die de Douro Superior typeert.
Drie gerechten die werken
Gebakken pieterman met tomaat
Eendenborst met sinaasappel
Zoete aardappelcurry met kokos
Eendenborst met sinaasappel
Zoete aardappelcurry met kokos
Vegetarisch
Geroosterde paprika met walnotenpasta
Minder geschikt bij
Gebonden roomsauzen en langgestoofd vlees. Ook bij een zoet garnituur verliest hij de zoutige lijn die hem interessant maakt.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Peixe do rio frito com arroz de feijão — gebakken riviervis met bonenrijst, zoals ze het aan de Douro-oever doen
Serveren op 10 à 12 °C