Muros Antigos Vinho Verde 2025
Regio: Vinho Verde
Producent: Anselmo Mendes
Dit is al 20 jaar lang ons visitekaartje bij uitstek. Als 1 wijn de meerwaarde van wijnland Portugal perfect samenvat dan is het wel deze cuvée van Anselmo Mendes.Onweerstaanbaar lekker door de Atlantische frisheid.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Loureiro, Avesso, Alvarinho |
| Drinking window | 2026-2030 |
| Alc. | 12.5% |
| Vinificatie | in inox |
| Rijping | in inox |
Waar serveer je ’m bij?
Twintig jaar lang het visitekaartje van ons huis, en dat is geen marketing maar een vaststelling: als één fles samenvat waarom Portugal als wijnland de moeite is, is het deze. Loureiro, Avesso en Alvarinho op inox, zonder hout, met de Atlantische frisheid die de regio uniek maakt. Laag in alcohol, hoog in zuur, en bijna onweerstaanbaar op een warme dag. De bedoeling is niet complexiteit maar dorst.
Drie gerechten die werken
Sashimi van zeebaars met gember
Vietnamese loempia's met verse kruiden
Zeewiersalade met sesam en komkommer
Vietnamese loempia's met verse kruiden
Zeewiersalade met sesam en komkommer
Vegetarisch
Edamame met grof zout
Minder geschikt bij
Alles wat gestoofd, gebonden of geroosterd is. Deze wijn werkt met frisheid, niet met gewicht, en bij een warm gerecht met saus hoor je hem niet meer.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Cavala grelhada com molho verde — gegrilde makreel met een saus van peterselie, azijn en olijfolie
Serveren op 8 à 10 °C