Soalheiro Nature 2023
Regio: Vinho Verde
Producent: Soalheiro
Deze wijn weerspiegelt het "Pur Terroir" van Monção en Melgaço - het meest noordelijke punt van Portugal en de oorsprong van Alvarinho. Het is 100% Alvarinho geproduceerd zonder toevoeging van sulfieten.Deze wijn heeft een intense goudgele kleur. De aroma's zijn vol mineraliteit en fruit. De smaak is complex met tonen van citrusvruchten zoals citroen en limoen, aangevuld met subtiele bloemige aroma’s. Soalheiro Nature heeft zuren om van te watertanden, maar ook een zachte en ronde textuur door de volledige malolactische gisting. De afdronk is lang en intens. Als de droesem wat geschud wordt voor het serveren, krijgt de wijn nog meer volume in de mond.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Alvarinho |
| Drinking window | 2025-2029 |
| Alc. | 11.5% |
| Vinificatie | De Alvarinho druiven worden met de hand geoogst. De wijn wordt gefermenteerd in inox tanks zonder toevoeging van sulfieten en ondergaat na de alcoholische gisting een volledige malolactische gisting. Dit garandeert de stabiliteit van de wijn. Soalheiro Nature wordt ongefilterd gebotteld, waardoor er wat droesem achterblijft. Dit bezinksel speelt een essentiële rol in het beschermen van de wijn tegen oxidatie en zorgt ervoor dat hij zachtjes kan rijpen. |
| Rijping | - |