Barbeito Malvazia 1900
Regio: Madeira
Producent: Vinhos Barbeito
Waarom wij deze wijn kozen
1900: het jaar waarin in Parijs de Wereldtentoonstelling haar deuren opende. Een Madeira uit dit jaargang is een levend stuk geschiedenis — een wijn die al generaties lang rijpt en zijn karakter dankt aan decennia geduldige vatrijping.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | 100% Malvazia (Malmsey) – de zoetste van de klassieke Madeira-druiven, geeft weelderige, donkere wijnen met tonen van gedroogde vijgen, karamel en gebrande noten. |
| Drinking window | Nu drinkklaar — dankzij de aard van Madeira blijft deze wijn nog vele jaren stabiel, zowel op fles als na opening. |
| Serveren bij | Geserveerd tussen 15-16°C, ideaal bij desserts op basis van chocolade, gedroogd fruit en noten, of als digestief na de maaltijd. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinificatie | Traditionele Madeira-vinificatie: de gisting van de Malvazia-most wordt vroegtijdig onderbroken door versterking (mutage) met neutrale wijnalcohol, waardoor een groot deel van de natuurlijke druivensuikers behouden blijft. |
| Rijping | Meer dan 126 jaar gerijpt volgens de traditionele canteiro-methode: in eikenhouten vaten op de warme, van nature verwarmde zolders (armazéns) van het wijnhuis, wat de Madeira zijn kenmerkende oxidatieve karakter en opmerkelijke lange houdbaarheid geeft. |
De producent
Vinhos Barbeito
Sinds Ricardo Diogo Freitas het familiebedrijf in 1991 overnam, kiest Barbeito resoluut voor kwaliteit. Zijn madeira's vallen op door hun puurheid en frisse zuren. De internationale pers noemt hem een gamechanger.