D'Oliveira Medium Dry 3 years
Regio: Madeira
Producent: Pereira D'Oliveira Vinhos Lda.
D'Oliveira is een van de oudste nog familiale Madeirahuizen (opgericht in 1820). Deze Medium Dry 3 years toont de ambachtelijke, iets rustiekere stijl van het huis op toegankelijke leeftijd. Amberkleurig, met tonen van amandel, gedroogd fruit en een vleugje karamel. Halfdroog en levendig, met een genuanceerde, evenwichtige afdronk.| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Tinta Negra |
| Drinking window | Klaar om te drinken; blijft na openen nog enkele maanden goed bij koele, droge bewaring. |
| Serveren bij | Uitstekend als aperitief, of bij lichte tapas en gerookte vis. Serveren tussen 12-13°C, eventueel met ijs. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinificatie | Druiven geperst en vergist; de gisting wordt gestopt op het halfdroge niveau door toevoeging van wijnalcohol, volgens de traditionele Madeira-methode. |
| Rijping | Minimaal 3 jaar gerijpt in eikenhouten vaten in de kelders van D'Oliveira in het historische centrum van Funchal. |