D'Oliveira Med. Sweet 10 years
Regio: Madeira
Producent: Pereira D'Oliveira Vinhos Lda.
Waarom wij deze wijn kozen
D'Oliveira is een van de oudste nog familiale Madeirahuizen (opgericht in 1820). Deze Medium Sweet 10 years wint aan rondeur en diepgang door de langere rijping.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Tinta Negra |
| Drinking window | Klaar om te drinken; blijft na openen nog enkele maanden goed bij koele, droge bewaring. |
| Serveren bij | Uitstekend als dessertwijn, of bij zachte kaas en fruitgebak. Serveren tussen 14-15°C. |
| Alc. | 20.0% |
| Vinificatie | Druiven geperst en vergist; de gisting wordt gestopt op het halfzoete niveau door toevoeging van wijnalcohol, volgens de traditionele Madeira-methode. |
| Rijping | Minimaal 10 jaar gerijpt in eikenhouten vaten in de kelders van D'Oliveira in het historische centrum van Funchal. |
De producent
Pereira D'Oliveira Vinhos Lda.
Sinds 1850 in handen van dezelfde familie, vandaag in de vijfde generatie. D'Oliveira bewaart 1,5 miljoen liter oude madeira op vat, met jaargangen tot diep in de 19de eeuw: klassieke madeira zoals ze vroeger gemaakt werd.