D'Oliveira Sercial 1928
Regio: Madeira
Producent: Pereira D'Oliveira Vinhos Lda.
SercialDe droogste stijl met wijngaarden in het noorden en het zuiden van het eiland.
De topwijngaard is Jardim da Serra in de buurt van Estreite Camara de lobos , maar de meeste komen van het noorden op grote hoogte met een totaal van 17 hect. in aanplant.
Sercial heeft een grote portie zuren en vraagt op zijn best een lange vatlagering.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Sercial |
| Drinking window | Nu - ∞ |
| Alc. | 20.0% |
| Vinificatie | Versterkte wijn (stopzetting van de het gistingsproces door toevoeging van alcohol). |
| Rijping | Lange opvoeding in oude vaten (Canteiro) in een oxidatief milieu (vaten worden nooit bijgevuld). |