Klassieke grandeur in het glas en op het bord. Niet te missen!

Rui Rico van Quinta do Mouro komt naar België om met zijn aanstekelijke begeestering de nieuwste bottelingen van Quinta do Mouro aan ons voor te stellen. 
2 grote vakmannen van de Belgische gastronomie zetten er hun intens smakende gerechten naast. Geert Van Der Bruggen van restaurant Lijsterbes en Wouter Keersmaekers van De Schone van Boskoop staan allebei al meer dan 30 jaar achter het fornuis van hun eigen restaurant. Beiden zijn klassieke vakmannen. Voor de wijnen van Quinta do Mouro hadden we ons geen betere 'pairing' kunnen voorstellen.
Dat zijn dus 3 Tasting dinners om niet te missen.
Prijs per persoon voor het menu all-in 166 EUR (ter plaatse te betalen.

Op het bord/in het glas:

Apero

Vinha do Mouro Branco 2022

---

Terrine van wild en ganzenlever met truffel

Zagalos branco 2022

--- 

Pot-au-feu van patrijs met groene kool en kastanje

Zagaluz, special red

---

Beuling van haas met Boskoop appel

Vinha do Mouro Reserva 2020

Zagalos 2019

---

reerug met dijonaise poivrade en seizoensgroenten

Quinta do Mouro 2019

Errro 4 2017

--- 

Generaal: chocolade, veenbes en Elixir d'Anvers 

Porto Niepoort