BdP 2022, Atlas Land
Regio: Algarve
Producent: atlasland (Filippo Pozzi)
Met Atlas Land zet Filippo Pozzi de kustregio van Aljezur terug op de wijnkaart.Branco da Praia, afkomstig van een 35 jaar oude wijngaard op 4km van de oceaan, is pittig en heeft een hoog zuurgehalte. Het is een field blend van
Boal Branco en Crato. Zoals de naam al doet vermoeden, is het een pretentieloze wijn om koud te drinken in de zon, bij gegrilde gerechten in combinatie met gegrilde sardientjes of je favoriete marisco.
| Volume | 75.0 cl. |
| Druivenras | Boal Branco, Crato |
| Drinking window | 2023-2027 |
| Alc. | 10.5% |
| Vinificatie | op houten vaten |
| Rijping | op houten vaten |
Waar serveer je ’m bij?
BdP staat voor Branco da Praia, de witte van het strand, en komt van een wijngaard van vijfendertig jaar bij Aljezur — recht in de Atlantische wind. Boal Branco en Crato op houten vaten, en tien en een halve graad alcohol: dat is uitzonderlijk laag voor een wijn die op hout heeft gelegen, en het is precies wat hem bijzonder maakt. Je krijgt de textuur van een vatwijn in een fles die niemand zwaar vindt.
Drie gerechten die werken
Gevulde eieren met kerrie
Frietjes met truffelmayonaise
Gebakken tofu met zoete sojasaus
Frietjes met truffelmayonaise
Gebakken tofu met zoete sojasaus
Vegetarisch
Geroosterde pastinaak met granaatappel
Minder geschikt bij
Zware jus en geroosterd rood vlees: met tien en een halve graad is er geen enkele reden om hem daarnaast te zetten.
Voor de Portugees geïnspireerde kok
Batata doce de Aljezur assada com sal — gepofte zoete aardappel uit Aljezur met grof zout
Serveren op 10 à 12 °C